本课程的主题为——渔业资源与环境保护。课程主要分为六讲内容进行讲解，包括：
第一讲：渔业资源简述，整体了解渔业资源概况等相关知识；
第二讲：自然环境与人类社会概述，整体把握环境、地球与自然环境以及人类活动对自然环境的影响等知识；
第三讲：生态系统和生态保护，全面领略生态学、生态环境保护的原理、生物多样性及其保护和自然保护区相关内容；
第四讲：资源与环境，主要了解自然资源、土地资源、水资源、森林资源以及能源的开发利用与环保资源的关系；
第五讲：环境污染和污染治理技术，认识几大环境污染及其与人类健康的关系和三大污染治理技术；
第六讲：环境保护对策，内容包括可持续发展、环境保护目标、方针和基本政策、环境法规、管理和规划、我国在环境问题上举措及原则立场。
邹记兴，男，1966年5月生，华南农业大学教授，博士生导师，中国水产学会理事。先后主持国家自然科学基金、科技部863计划、科技部星火计划、农业部现代农业产业技术体系等项目10多项，发表论文60多篇，主编或参编著作4部，获得授权专利3件，获广东省科技进步三等奖1项，广东省农业技术推广二等奖2项。
| 课件1 | 第一讲 渔业资源简述（一） | 0时27分37秒 | |
| 课件2 | 第一讲 渔业资源简述（二） | 0时29分38秒 | |
| 课件3 | 第二讲 自然环境与人类社会概述（一） | 0时31分57秒 | |
| 课件4 | 第二讲 自然环境与人类社会概述（二） | 0时25分34秒 | |
| 课件5 | 第三讲 生态系统和生态保护（一） | 0时35分43秒 | |
| 课件6 | 第三讲 生态系统和生态保护（二） | 0时39分35秒 | |
| 课件7 | 第四讲 人口 资源与环境（一） | 0时27分55秒 | |
| 课件8 | 第四讲 人口 资源与环境（二） | 0时26分34秒 | |
| 课件9 | 第五讲 环境污染和污染治理技术（一） | 0时27分49秒 | |
| 课件10 | 第五讲 环境污染和污染治理技术（二） | 0时28分14秒 | |
| 课件11 | 第六讲 环境保护对策 | 0时47分22秒 |
